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【寶詩國際酒業】-餐廳經理告訴你,如何做一個餐廳友好型消費者
【寶詩國際酒業】-餐廳經理告訴你,如何做一個餐廳友好型消費者
作者:   來源:    時間:2015-06-19 11:15:07    字體:[大] [中] [小]

“付錢就是王道”的霸道觀念早已不復存在,現在我們流行“餐廳友好型”, 畢竟只有在愉悅地條件下工作服務員才能為餮客們帶來更好的服務。

這里我們搜集了眾多專業人士的已經,告訴大家,餐廳用餐要注意些什么。

準時到達

- 遇到交通事故了,路上堵車了,事情老是在下班的時候出現…… 遲到我也不想啊。

- 好吧,下次早點出來吧。

善意的謊言無可厚非,但是你老是詬病交通不好吧。反正我們單純地以為,如果真的發生城市級交通大癱瘓,那餐廳應該一個人也沒有啊,為什么偏偏只有少數人遲到呢?

所以既然已經計劃好了時間,就盡量準時到達餐廳,想一想能訂到熱門的餐廳實屬不易,況且一些高檔的餐廳可能會根據你到達的時間提前準備食材,遲到不僅對餐廳的不尊重也是對食品的不尊重。如果實在趕不到預約的點到餐廳,那至少提前告知,也能讓餐廳及時了解你的動態。千萬不要抱著訂到餐廳就有恃無恐的狀態哦,說不到無心地遲到之后,你的名字就被默默地記到了黑名單中。

你不是餐廳中的明星

公共場所注意形象,眾所周知,那么在餐廳中,怎么做才是得體的呢?首先,我們來舉幾個反面例子:

- 打響指來獲得服務員的注意(額...有時候我這樣來吸引貓的注意)

- “你知不知道我是誰”(額...居然還有人這么說,雖然被唬到一下,但我真的不知道你是誰)

- 為什么不先安排我(額...因為我沒有先看到你)

- 要求廚房嘗試腦中的創意菜(額...下次換菜單的時候通知您吧)

- 義正嚴辭地表示是餐廳服務員把他的訂餐記錄弄丟了,而事實只是他不想排隊(額...你對得起外面排隊的小伙伴嗎)

- 賄賂服務員(額...資深餐廳經理告訴你,其實一個微笑和一句謝謝就足夠了)

……

其實在用餐過程中,表現粗魯是一種愚蠢的行為,會直接影響用餐體驗,“當你的無理影響到了服務員甚至是同桌朋友的時候,很難保證這不會影響整桌的心情?!辈蛷d經理表示。

為了有愛的一餐,耐心的微笑和親切的感謝詞就足夠了——這里找到了一個有趣的故事,有一次,某雜志資深美食評論家去美國著名餐廳用餐,由于太受歡迎,餐廳服務員們滿負工作。為了表達贊美,這位美食家激動地拉住一名服務員的手臂,結果卻因為太過用力,服務員明顯地抖動起來并大喊:“不要碰我”——所以注意啦,就算是表揚也不要太過浮夸。

控制飲酒

很多人都習慣了在用餐之前、用餐之間喝上一瓶葡萄酒,一杯長相思、一杯黑皮諾、一杯香檳都是不錯的體驗,邊喝酒邊聊天,不知不覺間就喝多了……雖然盡興了,但在餐廳喝醉總是一件尷尬的事情。

有餐廳經理表示:現在喜歡喝上一點的消費者越來越多,一餐始于一杯雞尾酒,終于兩瓶葡萄酒的人也不少見,但酒量擺在這里,任何人喝多了都會醉。作為餐廳,我們沒有權利阻止消費者過度飲酒,但我們仍有義務保證餐廳中的秩序。所以當碰到了毫無節制飲酒的客人還是很頭痛的。

所以我們的建議是,先點一些酒精度較低的雞尾酒或者葡萄酒,也記得不要喝過量哦。

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