摘要：一沙一世界，一酒一乾坤，一杯葡萄酒的身上其實蘊含了無數的精彩和文化。下文為大家摘選浩瀚的葡萄酒知識海洋中，最有意思的20多個要點，讓大家對葡萄酒有個大致的了解。
葡萄酒很復雜！關于葡萄酒的知識，學也學不完。不過對很多人來說，學習葡萄酒的最好方法就是不斷品嘗它，邊喝邊跟其他人交流關于葡萄酒的要點。下面為大家精選浩瀚的葡萄酒知識中，比較新奇有趣的一部分要點。
1、把紅、白葡萄酒混在一起并不是釀造桃紅葡萄酒的通用方法。
2、如果要釀造桃紅葡萄酒，可以把紅葡萄輕微破皮，進行短暫浸皮，然后把葡萄汁和皮渣進行分離，用葡萄汁單獨進行發酵。浸皮時間越長，得到的葡萄酒的顏色就越深。
3、螺旋塞其實跟軟木塞一樣好；對某些葡萄酒來說，用螺旋塞來封瓶甚至比用軟木塞更好。
4、很多雷司令（Riesling）甜葡萄酒都比較糟糕，除非你能喝到一款真正優秀的雷司令甜白。
5、從某種程度上來說，葡萄酒是一種比較主觀的物質。
6、甜味和果味并不是同樣的概念。甜味主要來源于殘留糖分，而果味是指葡萄酒的各種水果香氣。
7、如果要用葡萄酒來烹飪，最好選一款你喜歡喝的葡萄酒。如果你覺得一款葡萄酒實在很難喝，不如拿來烹飪好了——這種想法是錯的。
8、博若萊（Beaujolais）葡萄酒是用佳美（Gamay）葡萄來釀造的。
9、當談論葡萄品種時，注意“葡萄品種”的英文名是“variety”而不是“varietal”。
10、“varietal”是指一款完全由一種葡萄來釀造的葡萄酒。
11、黑皮諾（Pinot Noir）紅葡萄酒可以稍微冰凍后再喝。
12、并不是只有釀酒師才會使用“風土”這個詞匯。
13、用甜葡萄酒來搭配甜點時，葡萄酒的甜度要高于甜點的甜度。用香檳來搭配巧克力并不合適。
14、如果葡萄酒酒標上標注了年份，那該年份是指用來釀造該瓶葡萄酒的葡萄的采摘年份。
15、不要試圖通過聞軟木塞來檢查葡萄酒是否變壞，應該聞葡萄酒本身。
16、品嘗紅葡萄酒的時候，注意它有沒有紅色水果或者深色水果的香氣，比如覆盆子、草莓、藍莓、櫻桃、黑莓……
17、品嘗白葡萄酒的時候，注意它有沒有淺色水果的香氣，比如檸檬、酸橙、蘋果、桃子……
18、《杯酒人生》（Sideways）對梅洛（Merlot）葡萄酒的影響非常大——人們開始不“待見”它了。
19、涼爽地區（主要是舊世界）出產的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒酸度較高，帶有更多的泥土風味；溫暖地區（主要是新世界））出產的赤霞珠葡萄酒酒精度較高，帶有更多的水果風味。
20、大多數葡萄酒都是干型的。
21、波爾多（Bordeaux）的法定紅葡萄品種包括赤霞珠、梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）、味而多（Petit Verdot）、馬爾貝克以及極罕見的佳美娜（Carmenere）。
22、南羅訥河谷的紅葡萄酒通常由歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）、慕合懷特（Mourvedre）、神索（Cinsault）和古諾瓦茲（Counoise）進行調配。
23、教皇新堡產區的主要葡萄品種是歌海娜（Grenache）。
24、馬爾貝克紅葡萄酒通常帶有藍莓的風味。
25、香檳（Champagne ）首先是一個產區；在香檳產區之外生產的起泡酒不可以稱為香檳。
26、香檳的三大法定葡萄品種是霞多麗（Chardonnay）、黑皮諾（Pinot Noir）和和莫尼耶皮諾（Pinot Meunier）。
27、世界上沒有人了解關于葡萄酒的所有知識。
28、食物可以在很大程度上改變葡萄酒的口感，或變得更好，或變得更差。
29、葡萄酒的質地越黏稠、酒腳越多，只是說明它的酒精度比較高，并不能說明它的質量高低。
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